Pour l’année scolaire 2026-2027, la liste des manuels est à télécharger en cliquant sur le document concernant la classe…
| UPE2A-NSA | Manuels UPE2A-NSA |
| CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL – CAFÉ – RESTAURANT | CAP 1ère année HCR CAP Terminale HCR |
| CAP BOULANGER | CAP 1ère année Boulanger (à venir) |
| CAP PÂTISSIER | CAP 1ère année Pâtissier (à venir) |
| BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL MÉTIERS DE L’ALIMENTATION (Boulangerie-Pâtisserie) | 2nde PRO Boulanger-Pâtissier 1ère PRO Boulanger-Pâtissier Terminale PRO Boulanger-Pâtissier |
| BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION (Cuisine, Commercialisation et services en restauration) | 2nde PRO MHR 1ère PRO Cuisine 1ère PRO CSR Terminale PRO Cuisine Terminale PRO CSR |
| BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL MÉTIERS DE LA RELATION CLIENT (Métiers de l’Accueil) | 2nde PRO MRC 1ère PRO Accueil Terminale PRO Accueil |
| BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE STHR (Sciences et technologie de l’hôtellerie-restauration) | 2nde STHR 1ère STHR Terminale STHR |
| MAN-HR Mise à niveau en hôtellerie-restauration) | MAN |
| BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION (3 options en 2e année) | BTS MHR 1 BTS MHR 2 |
| CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION | CS Sommellerie |
| BREVET PROFESSIONNEL | BP Boulanger |
Cas spécifique des élèves italianisants qui viennent s »inscrire au lycée François Rabelais : le lycée ne propose que les LV2 Espagnol et Allemand.
Pour les futurs élèves en MAN, BTS et STHR qui souhaiteront s’inscrire en LVB Espagnol, vous pouvez télécharger ci-après quelques conseils de remise à niveau : Conseils pour la voie générale et technologique
Pour les élèves entrant en 2nde professionnelle, vous pouvez consulter les quelques conseils ci-dessous afin de découvrir cette nouvelle langue : Conseils pour les élèves de la voie professionnelle
