Les élèves de Certification de Spécialisation Sommellerie ont vécu une belle expérience professionnelle à l’occasion d’un stage de trois semaines au sein de domaines viticoles du Val de Loire et de Bourgogne.
Au cœur des vignobles, ils ont participé aux vendanges et découvert les différentes étapes du travail au chai, de la réception des raisins aux premières opérations de vinification.
Cette immersion leur a permis de découvrir concrètement le travail du vigneron, de mieux comprendre l’élaboration du vin et d’établir un premier contact avec le monde professionnel de la viticulture.
Une expérience riche et formatrice, qui vient compléter leur formation de sommellerie et leur permet de mieux appréhender le produit, son origine et le savoir-faire qui se cache derrière chaque bouteille.
