Après une sélection à Coutances en juillet dernier Louis BOBO, élève de terminale BAC Professionnel Boulanger Pâtissier, se qualifie pour représenter la Normandie à la finale nationale de cette 40ème édition.
Cette finale s’est déroulée au CIFA de l’Yonne à Auxerre du 15 au 18 septembre. L’épreuve avait pour thème « Les monuments » et s’articulait autour de pain de tradition, pain de campagne, viennoiserie feuilletées et briochées et une pièce artistique. 25 candidats en lice pour décrocher le sésame.
Le syndicat de la boulangerie du Calvados a permis à Louis de pouvoir partir et être logé sur place pour qu’il puisse passer son concours en toute sérénité.
Louis s’est préparé autant que son agenda lui permettait. Il a réalisé l’épreuve qu’il souhaitait avec les conditions concours. Il était plutôt content de lui !
Les résultats tombent et malheureusement Louis ne fait pas parti des titrés de cette session.
Bravo aux titrés :
- Florent BERTAUX des Hauts de France
- Martin CHRISTIENS des Hauts de France
- Alan GUYONVARCH de Bretagne
- Maxime RIONDET d’Auvergne Rhône Alpes
- Joshua ROUX d’Occitanie
Félicitations aux 20 autres candidats qui ont fièrement représenté leur établissement et leur région, le niveau de cette édition était très élevé.
Louis est un peu déçu mais relativise, il a même réussi à avoir des explications des jurys quant aux choses à améliorer pour la suite de son parcours.
Bravo Louis pour ton engagement ! Et un grand merci au lycée pour son soutien et au syndicat de la boulangerie du Calvados.
