Mon expérience Erasmus aux Pays-bas !
Je m’appelle Lisa Delaporte et je suis actuellement étudiante au lycée François Rabelais en BTS Management en Hôtellerie-Restauration. J’ai choisi de me spécialiser en hôtellerie car j’aimerais travailler en tant que réceptionniste.Après quelques semaines de stage à ClinkNOORD Amsterdam, je suis ravie de partager mon expérience très positive dans cette auberge de jeunesse ! C’est […]
Mon expérience Erasmus en Espagne !
Je m’appelle Elise Harasse et je suis étudiante en Hôtellerie Restauration, au Lycée François Rabelais. Je finalise actuellement ma première année de BTS MHR, Management en Hôtellerie Restauration, par un stage de 4 mois. Pour cette expérience, je souhaitais absolument partir en Espagne, et l’opportunité c’est présentée grâce à Erasmus ECHE. J’ai donc récemment commencé mon stage en cuisine, à l’Hôtel Fairmont La Hacienda Costa […]
Challenge Gassier
La 7ᵉ édition du Challenge Gassier en Provence a une nouvelle fois réuni les meilleurs élèves sommeliers de France autour d’une compétition exigeante et prestigieuse. Cette année, le concours était placé sous le parrainage de Romain Iltis, chef sommelier à la Villa René Lalique en Alsace. Référence incontournable du monde de la sommellerie, il a […]
Sélection MAF Boulangerie
Vendredi 22 et samedi 23 mai trois élèves de terminale Baccalauréat Professionnel Boulanger pâtissier du lycée participaient aux sélections du Meilleur Apprenti de France boulanger au CFA de Dieppe. Eva GOSSELIN, Noé GUILLOTTE , Sacha VIARD ont œuvré dans des conditions éprouvantes mais sont tout de même allé au terme de leur épreuve. Les sept […]
Sélection MAF Employé Barman Bretagne-Normandie 2026
Merci à Monsieur Christophe Davoine, MOF Barman et président du jury, aux jurys professionnels, aux partenaires et à toutes celles et ceux qui ont contribué à cette belle sélection Un des Meilleurs Apprentis de France ! Bravo à tous les barmaids/barmen candidats et à leurs formateurs pour leur engagement et leur talent. Félicitations aux médaillés […]
Concours de plaidoiries
La finale du concours de plaidoiries des lycéens s’est déroulée ce vendredi 27 mars au Mémorial de Caen. Parmi les 14 candidats en lice, le jury a récompensé du premier prix le discours de Kiku Grossas, au sujet de l’exploitation sexuelle au Japon.Les classes de 2MRC et TPRO2 ont eu la chance d’assister à cette […]
Concours meilleurs croissant Isigny Ste-Mère ®
Tea Coffee time
Et si votre prochaine pause devenait un véritable moment de détente… et de plaisir ? Les élèves de CS MDB vous invitent à vivre une expérience unique avec Tea Coffee Time, un événement chaleureux et gourmand à ne pas manquer. Au programme :✨ Un décor cosy et accueillant✨ Une ambiance relaxante et conviviale✨ Des boissons créatives […]
Concours liqueur Chartreuse®
La société Chartreuse Diffusion organise un concours national de mixologie. Au mois de novembre, les élèves de CS Métiers du Bar ont travaillé sur la création d’un cocktail short drink et un cocktail long drink à base de Chartreuse verte ou jaune et d’élixir de Chartreuse. L’ensemble des élèves de la section ont travaillé à […]
Candidature en BP Boulanger et CS Desserts
Les dossiers de candidature au BP Boulanger et CS Desserts de restaurant sont disponibles en cliquant sur les liens ci-dessous :
Aflyht : Boulangerie et IA
La section BP boulangerie du LP Rabelais de Ifs a fait preuve d’imagination et de créativité pour proposer un buffet dans le cadre du congrès national de l’Association Française des LYcées d’Hôtellerie et de Tourisme. 10 sortes de pains, de nombreuses formes créatives et pour mettre en valeur l’ensemble une pièce artistique sur le thème […]
Projet BTS n°2 : Menu aux saveurs franco-asiatiques
Dans le cadre de notre formation, nous avons récemment orchestré un dîner pédagogique autour d’un thème audacieux sur la cuisine fusion : Un menu aux saveurs Franco-asiatique ! En plus du cocktail classique « bamboo », les barmaids ont également travaillé sur une revisite des cocktails classiques comme un « mojito au litchi » ou un « thé noir glacé […]
