ETU Chef

Mets des légumineuses dans ton assiette. Le forum « ETU chef » a eu lieu à l’Université de Cen Normandie le 19 novembre dernier, organisé par le Service de santé étudiante. Ce forum a permis aux étudiants de découvrir des recettes saines et faciles à réaliser, en intégrant des légumineuses.

Masterclass Café Richard® mémorable

Nous avons eu l’honneur d’accueillir Laurent BARON, formateur qualité pour la Maison Cafés RICHARD, pour une session riche en apprentissages et en passion. ☕ Présentation de la Maison Cafés RICHARD et de la filière café🌱 Découverte des étapes « du grain à la tasse »🎯 Atelier BARISTA immersif🏆 Challenge Latte où chaque étudiant a pu mettre en […]

Conférence Vins nature

Les élèves de la Certification de Spécialisation en Sommellerie ont accueilli M. Jean-Charles Halley directeur de la cave Les mets chai à Caen et expert en « vin vivant ». Pour commencer les élèves ont échangé avec M. Halley afin de mieux comprendre les procédés de fabrication et la « philosophie » de cet environnement. Dans un deuxième temps […]

Soirée caritative, solidaire et savoureuse (et en musique).

Ensemble, les élèves de terminale Bac Pro et les étudiants de 1re année de BTS du lycée François Rabelais, aux côtés des professionnels du restaurant Le Mancel à Caen, ont uni leurs compétences pour soutenir l’Association « Solidarité Paysans » à travers un dîner caritatif organisé le mercredi 26 novembre dernier. Un projet qui associe […]

Les Boréales au lycée.

Un auteur des Boréales au CDI. Dans le cadre du festival des Boréales (le plus grand évènement dédié à la culture nordique en Europe) les élèves de la seconde STHR ont eu la chance de rencontrer Jānis Joņevs, un auteur Letton. Janis Jonevs est né en 1980. Il est diplômé de l’Académie de la Culture de […]

Conférence Caraïbos®

Cette semaine, nos étudiants ont eu la chance de vivre une masterclass d’une grande richesse avec Pierre Boueri, Brand Ambassadeur Caraïbos – Massenez – Peureux Fidèle à notre formation, Pierre revient chaque année avec la même exigence et la même passion ! 🌍 Il a offert à nos jeunes talents une immersion complète :Présentation des sociétésDécouverte du portefeuille […]

Conférence Monin®

Il y a des jours où tout s’aligne.Où une salle de classe se transforme en laboratoire de saveurs.Où des étudiants passionnés découvrent qu’un simple sirop peut raconter une histoire. Cette semaine, nos futurs barmen du Certificat de Spécialisation Métiers du Bar ont vécu l’un de ces moments rares.Léo Baert, Brand Ambassadeur MONIN, est entré dans la salle […]

Conférence Vins de Provence

Les élèves de la certification de spécialité Sommellerie ont accueilli Monsieur Joachim Le Faure formateur et ambassadeur pour les vins de Provence. Les élèves ont pu découvrir durant une matinée  la diversité des vins de Provence et notamment les vins rosés. Ils ont réalisé un travail d’analyse sensorielle et d’accords mets vins. Les élèves à […]

Conférence Vins du Languedoc

Les élèves du certificat de spécialité ont accueilli Monsieur De Potter, ambassadeur pour les vins du Languedoc. Les élèves ont pu découvrir durant une matinée l’étendu et la diversité des vins produits dans le vignoble du Languedoc. Ils ont réalisé un travail d’analyse sensorielle et d’accords mets vins. Les élèves à l’unanimité  remercient pour son […]

1er service pour les BTS A MHR

Début octobre, la classe de deuxième année de BTS MHR a inauguré son premier service.  Une belle reprise sur un menu traditionnel avec une décoration automnale.  Pour débuter cette soirée, il s’agissait d’un cocktail création : le Green martini, frais et léger, aux douces notes herbacées.  Puis au menu, un menu à choix, un service en […]

Non au Harcèlement NAH

Jeudi 6 novembre :  C’était la journée Non Au Harcèlement Actions au lycée  Un grand noeud vert installé sur l’escalier central du lycée avec la prof d’arts appliqués et  des élèves de TPRO Boulangers Distribution des rubans verts pré-confectionnés par les élèves à toute la communauté. Ruban vert humain dans la cour organisé par les élèves de […]

Conférences Vins du Languedoc

Les élèves de la mention Sommellerie ont accueilli Monsieur De Potter, ambassadeur pour les vins du Languedoc. Les élèves ont pu découvrir durant une matinée l’étendu et la diversité des vins produits dans le vignoble du Languedoc.Ils ont réalisé un travail d’analyse sensorielle et d’accords mets vins. Les élèves à l’unanimité remercient pour son excellente […]