La classe de spécialisation en sommellerie a eu le plaisir de rencontrer Madame Hortense Hallereau, ambassadrice du fromage Comté, ainsi que Monsieur Michel Blanc, ambassadeur des vins de Châteauneuf-du-Pape.
Lors de cette intervention, les deux professionnels ont présenté leurs produits, leurs terroirs et leurs savoir-faire respectifs. Les élèves ont ensuite eu l’opportunité de participer à une dégustation, au cours de laquelle ils ont réalisé différents accords entre fromages et vins, mettant en pratique leurs connaissances et développant leur sens de l’analyse gustative.
Un grand merci à nos intervenants pour leur disponibilité, leur passion et la qualité de leurs échanges. Cette rencontre a été une super expérience, aussi enrichissante que formatrice, pour l’ensemble de la classe.
