CSSommellerie
Métiers du bar - Sommellerie
Certificat de Spécialisation
12 places
Conditions d’entrée
Candidature sur Parcoursup
Etre titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.
Durée de la formation : 1 an
Périodes de formation
- 12 semaines obligatoires en situation dans une entreprise (6 semaines en restauration, 3 semaines en vinification, 3 semaines en cave commerciale)
Pour devenir...
- employé de restaurant ou employée de restaurant spécialisé dans la commercialisation des vins et autres boissons
- commis sommelier ou commis sommelière
- sommelier ou sommelière
- caviste
Aptitudes requises
- Esprit de recherche
- Goût des initiatives et de la créativité
- Volonté, courage, ponctualité, rigueur
- Mobilité
- Sens des responsabilités
- Politesse
Les enseignements
- Connaissance des vignobles
- Connaissance des autres boissons
- Accords mets et vins
- Commercialisation et service au restaurant
- Gestion de stocks et de cave
- Anglais
Perspectives & évolutions
- Le titulaire du CS SOMMELLERIE, sera en mesure d’occuper les fonctions de :
- Sommelier/chef sommelier dans des restaurants gastronomiques en France ou à l’étranger
- Maitre d’hôtel / Sommelier
- Caviste en épiceries fines ou en Grande Distribution
- Représentant en vins
Vous avez des questions ?
Nous sommes là pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre parcours de formation.
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