CAPBoulanger
Boulangerie - Pâtisserie
Formation par la voie scolaire en projet
Formation pour adultes
Pour quels métiers ?
Accessible après le collège ou pour une reconversion, le CAP Pâtissier est un diplôme reconnu par l’État, ouvrant les portes de nombreux métiers : pâtissier en boutique, traiteur, ou encore commis dans de grands établissements.
Fiche formation
La formation
- Le CAP Boulanger est une formation complète pour ceux qui souhaitent faire de la boulangerie leur métier.
- En un à deux ans, les élèves apprennent les bases indispensables du métier de boulanger : préparation et pétrissage des pâtes, techniques de fermentation, façonnage du pain, viennoiseries, et cuisson.
Théorie & pratique
- Guidés par des formateurs qualifiés, les apprentis boulangers développent leur savoir-faire à travers des cours théoriques et des ateliers pratiques intensifs.
- La formation inclut également des périodes de stage en entreprise, pour une expérience directe en boulangerie, permettant aux élèves d’affiner leurs compétences dans un environnement professionnel.
Vous avez des questions ?
Nous sommes là pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre parcours de formation.
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